25. mar, 2018

Pizza dolce pasquale tradizionale

La pizza di Pasqua

La pizza di Pasqua ha avuto origine nel Medioevo nel ad monastero di Ancona di Santa Maria Maddalena di Serra de' Conti. Nelle Marche inizialmente questo dolce si chiamava crescia. La ricetta più attendibile è risalente al 1848. La pizza di Pasqua per tradizione si mangia la mattina di domenica con la classica e abbondante colazione pasquale. In particolare nelle regioni di Abruzzo e Marche, mentre nel Lazio è più consumata la pizza salata.