1. nov, 2017

Ricetta abruzzese dei calcionetti

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I dolci natalizi d'#abruzzo per eccellenza sono i #calcionetti. La ricetta e il nome di questo gustoso dolce varia a seconda della zona in cui vengono preparati. La forma dei calcionetti assomiglia moltissimo a quella dei ravioli. Infatti, la procedura di preparazione è molto simile a questi ultimi. I caggionetti sono dei dolci che non mancano mai, sotto il periodo delle feste di #Natale, né sulle tavole degli abruzzesi e né nei panifici e nelle pasticcerie più tradizionali dell’entroterra teramano e pescarese. I calcionetti, in poche parole, sono dei ravioli fritti, dall’impasto tenero e friabile, con un invitante ripieno preparato con castagne, cioccolato fondente e altri aromi.